Новый панорамный ресторан, где можно попробовать ястия подлинной средневековой кухни, без аналога в стране, начал работу 15 июля 2014 г. как часть Гранд Отеля Янтра. По мнению управляющего отелем Иво Стайкова, для начала умышленно выбрана дата 15 июля, так как этого дня 15 лет назад основана первая частная отельская сеть в Болгарии - Шарлопов Груп, часть которой является и Великотырновский отель.
Терраса имеет 70 мест и предлагает вид без аналога на Царевец, Трапезицу, Момину крепость, Арбанаси и Старый город. Специально выбрано и меню. Нет такого ощущения, которое можно сравниться с этим, попрабовать блюда наших предков на фоне величественного пейзажа и насладиться аудио-визуальному шоу Звук и свет, обобщил еще Стайков. Он дополнил, что в свои времена отель был известен своей террасой, а новая является своеобразной репликой к террасой прошлого, которую жители и гости города все еще помнят.
Новая терраса Трапезица Гранд Отеля Янтра, Велико Тырново, открывает невероятный вид на средневековую крепость Царевец, на одноименный холм и на Патриаршескую катедраль Св. Вознесение Господне.
